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文化系列68g
 发布时间:2012年08月28日    来源:    查看次数:3062







《草原回纥风干牛肉发展简史》
——茶马互市
    风干肉的历史可追溯至唐代。那时,大批的阿拉伯、波斯以及回纥、突厥等西域地区的少数民族与唐廷之间有较多的贸易往来。亦常以马匹、香料等物换取唐代都市的茶叶、陶瓷或其它物品。当时,人们称此贸易为"茶马互市"。
    据《新唐书》(卷九十六回《陆羽传》)记载:"回纥入朝,始驱马市茶,食干肉,不入酒肆"。另据唐代僧人慧琳在《一切经音义》第三十七卷中说:"毕罗、烧饼、胡饼、干肉等皆为胡食。盖由西域胡人传入。

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